Chili Leberkäse Ciabatta mit Ei und Spinat

Das Ciabatta in 4 gleich große Stücke schneiden und halbieren. Kurz in einer Pfanne oder am Grill toasten. Auf die untere Hälfte die Paprikascheiben drapieren und die heiße Scheibe Chili Leberkäse darauf geben.
Den Spinat leicht mit Essig und Öl marinieren und daraufsetzen. Am Schluss das pochierte Ei wie in ein Nest setzen und anstechen.
Deckel drauf und am besten warm genießen.