von gourmetfein Redakteur
01. Februar 2022
- 1x 500 g gourmetfein Mini-Partyblock Classic
- 750 g Kartoffeln
- 100 g Kohlsprossen
- 4 EL Öl
- Salz & Pfeffer
- 50 g frischer Spinat
- 4 Eier (optional für Spiegelei)
Den Leberkäse in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser für rund 30 Minuten kochen. Die Kohlsprossen putzen, kreuzweise einschneiden bzw. halbieren und in Salzwasser für ca. 10 Minuten kochen. Die Kartoffeln anschließend in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin anbraten. Kartoffeln und Kohlsprossen dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern je nach Geschmack abschmecken.
Die Leberkäse Kartoffel Pfanne kann optional mit einem Spiegelei serviert werden. Dafür vier Eier in einer Pfanne braten, abschmecken und mit Spinat garniert am auf Leberkäse und Kartoffel anrichten.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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